Latatá es una empresa que produce dulce de leche desde el año 2006. Se caracteriza por elaborar un producto artesanal pero a escala industrial, con lo cual se puede llegar al público con un excelente producto y a un muy buen precio.

El 100% de la leche que se utiliza para la elaboración es leche fluida del día, proveniente de finca San Julián, con más de 50 años en la actividad, oficialmente libre de brucelosis y tuberculosis.

Esto, agregado a las condiciones agroambientales del departamento de Trancas (Tucumán), garantizan la obtención de una leche de alta calidad y pureza, claves para la obtención de un buen dulce de leche.

El dulce de leche Latatá es el resultado de la suma de esfuerzos, tanto en el campo como en la fábrica, donde la filosofía de trabajo es la mejora continua.

En la planta industrial se cuidan estrictamente todos los detalles para garantizar la calidad del producto.

El proceso es seguido por personal altamente capacitado tanto en normas de calidad, como de higiene. A su vez se cuenta con el asesoramiento permanente del INTI Rafaela.
Se considera que la trazabilidad del producto es muy importante por lo que se lleva los registros necesarios para garantizarla.

Las pailas de elaboración están calefaccionadas con vapor para un buen control del proceso y construidas en acero inoxidable para garantizar la pureza del dulce.

De esta manera se logra un producto natural, donde se rescata principalmente el sabor y aroma propios de la leche, sin agregados de productos artificiales.

Fabricamos distintas variedades de dulce: familiar o clásico, repostero, alfajorero, heladero.

Respondiendo a una necesidad de nuestros principales clientes, panaderías y reposterías, hemos desarrollado una jalea de brillo o fantasía con excelentes resultados.